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Vegetables Guide

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Asparagus

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Purple
U.S., Europe, C/S America
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White
U.S., Europe, C/S America
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Avocados
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Bacon
California
   
Fuerte
California
   
Gwen
California
                        
Hass
California
                        
Pinkerton
California
                        
Reed
California
                        
Zutano
California
        
West Indian
Florida
                        
Guatemalan
Florida
                        

Beans
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Black-Eyed Peas
California
                        
Black
California
                        
Fava
Mexico & U.S. (California)
                        
French (Haricot Vert)
Central America, Mexico & U.S.
                        
Vanilla
Mex., Madagascar, Puerto Rico
                        

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Cactus Leaves (Nopales)
Mexico, California
                        

Chilis
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Ancho
Mexico, U.S. (California)
                        
Casabel
Mexico
                        
Chipotle
Mexico, U.S. (California)
                        
De ARBOL
Mexico, U.S. (California)
                        
Pasilla
Mexico, U.S. (California)
                        
Poblano
Mexico, U.S. (California)
                        
Jalapeno
Mexico, U.S. (California)
                        
Cubanelle
Mexico, U.S. (California)
                        
Fresno
Mexico, U.S. (California)
                        

Cucumbers
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Hothouse
U.S., Canada, Mexico
                        
Japanese
California, Mexico
                       

Eggplant
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White
U.S.
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Chinese
U.S., Mexico
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Japanese
U.S., Mexico
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Thai
U.S., Mexico
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Fennel, Anise
U.S., Mexico
                        

Greens
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D
Belgian Endive, White & Red
Europe & U.S.
                        
Flowering Kale
California
                        
Frisee
U.S. (California)
                        
Ridicchio
California & Florida
                        
Watercress
California & Florida
                        
Kohlrabi
Mexico & California
                        
Rapini
California
                        
Red Swiss Chard
U.S.
                        

Lettuce
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Butter Head Arizona, California, Mexico                        
Crisp Head Arizona, California, Mexico                        
Loose Leaf Arizona, California, Mexico                        

Mushrooms
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Chanterelle U.S. & Canada                        
Chanterelle, Black Oregon                        
Crimini U.S.                        
Enoki Japan & U.S.                        

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Salsify California, Mexico                        

Sprouts
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Alfalfa
U.S.
                        
Clover
U.S.
                        
Garlic
U.S.
                        
Lentil Bean
U.S.
                        
Mung Bean
U.S.
                        
Onion
U.S.
                        
Pea
U.S.
                        
Pumpkin Seed
U.S.
                        
Radish U.S.                        

For general New York harvest info:
http://www.agmkt.state.ny.us/HarvestCalendar.html

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